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为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物
来源:  作者:后勤处    编辑:管理员  日期:2011-04-24  点击率:3448  [我要打印]  [关闭]
摘要:

引题:

关键字:

 

手上有大量的细菌,尽管在接触食品前进行了洗后,但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理,一旦污染了细菌,细菌会随这些食物进入人体,引起食物中毒。

如果这一定要用手处理食物,应该戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求:

1、当手套破损了,被污染了或因任何理由脱下来后,这些手套一律应弃掉。

2、在处理生和熟食之间要更换手套。

3、手套要经常更换(至少每小时一次)。

4、用过后的手套不能再用。

作者:后勤处  
编辑:管理员
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